Füllprodukte

Hazard Analysis and Critical Control Point-Konzept:

  • Alle im Verantwortungsbereich eines Unternehmens vorhandenen Gefahren für die Sicherheit der Lebensmittel analysieren
  • Die für die Überwachung der Lebensmittel kritischen Punkte ermitteln
  • Eingreifgrenzen für die kritischen Lenkungspunkte festlegen
  • Verfahren zur fortlaufenden Überwachung der Lebensmittelsicherheit einführen
  • Korrekturmaßnahmen für den Fall von Abweichungen festlegen
  • Überprüfen, ob das System zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit geeignet ist
  • Alle Maßnahmen dokumentieren
  • First In - First Out

Wir arbeiten nach den Richtlinien der HACCP-Lebensmittelhygiene-Verordnung. Dies sichert unseren Kunden ausgezeichnete Qualität aller unserer Produkte. Alle Verpflegungsprodukte (Fleisch- und Molkereiwaren usw.) werden in einem nach den HACCP-Richtlinien erbauten Kühlhaus gelagert. Die dazugehörigen Kontrollen gewährleisten, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird.